Suppen
- Kräuterschaumsuppe mit Nordseekrabben
- Gurkensuppe, warm oder kalt, Graved Lachs
- Klare Tomatensuppe mit Grießklößchen und Basilikum
- Kleiner Eintopf von Ostseefischen mit Safran, Knoblauchcrouton
- Brunnenkresse-Kartoffelschaum mit gedünsteten Lachswürfeln
- Lachscreme mit Dillklößchen Holsteiner Krebssuppe mit Dillschmand,
- Krebsschwänzen Riesling-Basilikumschaum mit Gurke
- Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Hähnchenbrusttempura
- Bärlauchsuppe mit Garnelenspieß
- Zuckererbsencreme mit Ricottaklößchen und Minze
- Gelbe Paprikacreme mit Avocado-Tomatensalsa
- Weiße Tomatensuppe mit gebeizter Lachsforelle
- Holsteiner Schnüsch: Frisches Gartengemüse in Milch mit Butter, Petersilie und Schinkenstreifen
- Spargelcremesuppe mit grünem Spargel und Kerbelklößchen
- Spinatsuppe mit Wachtelei Cappuccino vom Thaicurry mit Banane
- Pikante Zitronengrassuppe mit Garnelen
- Currycremesuppe mit Hähnchenbrust und Ananas
- Kerbelschaumsuppe mit Flußkrebsschwänzen
- Frische Suppe mit verschiedenen Klößchen
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